我新建springmvc 项目demo，报错：

org.springframework.beans.factory.BeanDefinitionStoreException: IOException parsing XML document from class path resource [springmvcconfig.xml]; nested exception is java.io.FileNotFoundException: class path resource [springmvcconfig.xml] cannot be opened because it does not exist

但是，springmvcconfig.xml文件在我的src文件夹下面：

jdk是1.8
spring 是5.2.7
tomcat 是8.5

建议你先确认一下class path resource的位置，该方件夹应该并不是你所想像的src文件夹。
如果你的项目遵循了官方的Spring MVC的目录结构class path resource的位置应该是：src/main/resources

你的是eclipse所以要放到 src/main/webapp/WEB-INF ，默认的名字是 springmvc-servlet.xml

如果是idea springmvc的配置文件就直接放到 resource目录下 ，你可以尝试一下